Como fazer bolo de milho de latinha
Um bolo macio, úmido e de sabor marcante de milho, feito no liquidificador com ingredientes simples. Em poucos passos ele fica pronto para o café da tarde.
- Tempo total Cerca de 55 minutos, incluindo o forno.
- Dificuldade Fácil. Basta um liquidificador e uma forma.
- Segredo Bater o milho com a água da lata e não bater a massa depois do fermento.
O que você vai precisar
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1 lata de milho verde
Use o milho junto com a água da lata.
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3 ovos
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1/2 xícara (chá) de óleo
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1 xícara (chá) de açúcar
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1 xícara (chá) de fubá
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1 colher (sopa) de fermento em pó
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Óleo e fubá para untar a forma
Passo a passo
- Prepare o forno e a forma
Preaqueça o forno a 180 °C. Unte uma forma de cerca de 20 cm com óleo e polvilhe fubá.
- Bata a base no liquidificador
Coloque o milho com a água da lata, os ovos, o óleo e o açúcar. Bata até ficar bem liso.
- Acrescente o fubá
Adicione o fubá e bata só até misturar, por alguns segundos.
- Misture o fermento
Coloque o fermento e misture com uma colher, sem bater, para o bolo crescer bem.
- Asse
Despeje a massa na forma e leve ao forno por 35 a 40 minutos, até dourar e o palito sair limpo.
- Deixe amornar
Espere cerca de 10 minutos antes de desenformar. Sirva morno ou frio.
Não abra o forno nos primeiros 25 minutos e retire o bolo assim que o palito sair limpo. Passar do ponto deixa a massa seca.
Posso usar milho congelado ou cozido no lugar da lata?
Pode. Bata o milho com meia xícara de água ou leite no lugar da água da lata. O sabor fica parecido, mas a textura pode mudar um pouco.
Esse bolo leva farinha de trigo?
Nesta receita não, só fubá. Se preferir um bolo mais firme e menos granulado, dá para trocar metade do fubá por farinha de trigo.
Por que meu bolo de milho ficou pesado?
Os motivos mais comuns são bater a massa depois de colocar o fermento, usar fermento velho ou assar em forno que não estava quente.
Quanto tempo dura o bolo de milho?
Bem coberto, dura 2 a 3 dias em temperatura ambiente. Na geladeira, conserva um pouco mais, mas é melhor comer morno.
Pronto para servir
Com poucos ingredientes e o liquidificador, o bolo de milho de latinha sai macio e cheio de sabor. Sirva com café ou chá e aproveite.